نودل از چین سرچشمه گرفته و سابقه‌ای بیش از ۴۰۰۰ سال دارد. نودل غذایی آسان برای تهیه، راحت برای خوردن و مغذی است. نودل نوعی غذا است که از آرد غلات یا حبوبات و آب تهیه می‌شود و به صورت خمیر در می‌آید، سپس فشرده یا لوله می‌شود یا به قطعات کشیده می‌شود و سپس برش داده می‌شود یا فشرده می‌شود، یا با مالیدن، کشیدن یا ورز دادن به صورت نوار (باریک یا پهن، صاف یا گرد) یا قطعات کوچک در می‌آید و در نهایت آب‌پز، سرخ شده، دم‌پز یا برشته می‌شود. انواع مختلف، خوشمزه هستند.

آب را بجوشانید، ۱۰۰ گرم زیر آن را اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه بجوشانید. رشته فرنگی را بپزید و از قابلمه خارج کنید. آبکش کنید و با آب سرد بشویید. شکر، نمک، سس سویا، سیر خرد شده و پیازچه خرد شده را اضافه کنید. وک را با روغن تا زمانی که دود کند، گرم کنید. روغن داغ را روی پیازچه‌ها بریزید و هم بزنید.

روش دیگر برای انجام این کار: شکم خوک چرخ کرده، در یک کاسه برای استفاده بعدی قرار دهید، قابلمه داغ روغن سرد، حجم روغن، گوشت را تا زمانی که سفید شود سرخ کنید، روغن زیرین را برای استفاده بعدی خالی کنید، گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بریزید. خیار و هویج، پیازچه خرد شده و زنجبیل خرد شده را رنده کنید. روغن پایه اضافی را گرم کنید، پیاز و زنجبیل را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شوند، سس زرد و سس لوبیا شیرین را اضافه کنید و تفت دهید، کمی آب اضافه کنید و دوباره تفت دهید، گوشت چرخ کرده سرخ شده را به سس اضافه کنید و با حرارت کم تفت دهید تا معطر شود، شکر را اضافه کنید و به طور یکنواخت تفت دهید، سپس برای استفاده بعدی در بشقاب قرار دهید. 1500 میلی لیتر آب در قابلمه بریزید و وقتی آب به جوش آمد رشته فرنگی را اضافه کنید. وقتی رشته فرنگی پخته شد آب سرد را بردارید. وقتی رشته فرنگی خنک شد رشته فرنگی را بردارید و سس را روی آن بریزید. هویج و خیار خرد شده را اضافه کنید، روی آن پیازچه بپاشید و تمام.