رشته فرنگی کونیاک چیست؟

رشته فرنگی کونیاکاز کونژاک تهیه می‌شوند. آنها اغلب رشته فرنگی معجزه‌آسا یا رشته فرنگی کونژاک نامیده می‌شوند. آنها از گلوکومانان، نوعی فیبر که از ریشه گیاه کونژاک به دست می‌آید، تهیه می‌شوند. کونژاک نام عمومی جنس کونژاک در خانواده Araceae است و به محصولات سیب‌زمینی و تارو در حال کشت تعلق دارد. کونژاک سرشار از کربوهیدرات، کم کالری و دارای پروتئین بالاتری نسبت به سیب‌زمینی و سیب‌زمینی شیرین است. سرشار از عناصر کمیاب است و همچنین حاوی ویتامین A و ویتامین B، به ویژه گلوکومانان است.

شش گونه از گیاه کونیاک با ارزش مصرفی بالاتر وجود دارد:کونیاک، کونیاکو سفید (بدون افزودنی برای رنگ، کونیاکو است)سفید کمرنگسپس جوشانده و خنک می‌شود تا سفت شود. کنجاک تهیه شده به شکل رشته فرنگی، شیراتاکی نامیده می‌شود و در غذاهایی مانند سوکیاکی و گیودون، کنجاک تیان‌یانگ، کنجاک شیمنگ، کنجاک یول و کنجاک منگهی استفاده می‌شود. این گیاه در جنگل‌های پراکنده، حاشیه جنگل‌ها یا زمین‌های مرطوب در دو طرف دره‌ها پرورش داده می‌شود یا کشت می‌شود. مناطق مناسب کاشت کنجاک در کشور من عمدتاً در مناطق آب و هوایی مرطوب موسمی گرمسیری و نیمه‌گرمسیری مانند کوه‌های جنوب شرقی، فلات یون‌نان-گویژو و حوضه سیچوان توزیع شده است.

راه‌های خوردن رشته فرنگی کونیاک:

روش‌های زیادی برای خوردن رشته فرنگی کنجاک وجود دارد، مانند پوست میوه کنجاک، کیک برنجی کنجاک، بستنی کنجاک، رشته فرنگی کنجاک، رشته فرنگی رامن، رشته فرنگی ورقه‌ای، رشته فرنگی ورقه‌ای، پوست وونتون و پوست سیو مای. به عنوان مثال،رشته فرنگی معجزه آسای اسفناجهمچنین بسیار ساده است. می‌توان از آن به عنوان سوپ رشته فرنگی گوجه فرنگی و تخم مرغ، رشته فرنگی سرخ شده یا رشته فرنگی سرد و غیره استفاده کرد.

روش تهیه سوپ رشته فرنگی گوجه فرنگی: ابتدا تخم مرغ را سرخ کنید و کنار بگذارید، سپس گوجه فرنگی را سرخ کنید و سپس تخم مرغ را اضافه کنید، آب را اضافه کنید، رشته فرنگی معجزه آسا را ​​با اسفناج اضافه کنید و بجوشانید تا جوش بیاید.

کالری نودل کنجاک بسیار کم و سرشار از فیبر محلول است. احساس سیری می‌تواند تا ۴ ساعت یا بیشتر پس از خوردن غذا ادامه یابد. این نودل برای جایگزینی وعده غذایی و کاهش وزن بسیار مناسب است. اگر وسایل آشپزخانه برای تهیه نودل ندارید، می‌توانید نودل‌های کنجاک را با آب داغ بشویید و مستقیماً به سالاد تبدیل کنید. بسته به فرد، روش‌های زیادی برای خوردن آنها وجود دارد. مانند پخت و پز.

افزودن آرد کنجاک در فرآیند تولید رشته فرنگی کنجاک می‌تواند فرم محصول را بهتر کند، محصول نهایی سفت‌تر و طعم آن نرم‌تر شود.