رشته فرنگی شیراتاکی (معروف به رشته فرنگی معجزه آسا، رشته فرنگی کنجاک یا رشته فرنگی کونیاکو) یک ماده غذایی محبوب در غذاهای آسیایی است. کنجاک به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا از گیاه کنجاک تهیه می‌شود که آسیاب شده و سپس به شکل رشته فرنگی، برنج، میان وعده، توفو یا حتی شیک در می‌آید. رشته فرنگی شیراتاکی تقریباً بدون کالری و بدون کربوهیدرات است. سرشار از فیبر غذایی است که برای سلامتی شما مفید است.

رشته فرنگی سرد

یک: نودل‌ها را آبکش کنید. تمام آب بسته‌بندی را دور بریزید. نودل‌ها را در یک آبکش بزرگ بریزید و زیر آب جاری خوب بشویید.

دو: آن را به قابلمه‌ای حاوی آب جوش منتقل کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بپزید. این مرحله برای از بین بردن بوی نامطبوع مهم است. (همچنین، اضافه کردن کمی سرکه کمک می‌کند!)

سه: برای سس، در یک کاسه کوچک، سیر را پوست کنده و له کنید. روغن زیتون، روغن کنجد، سرکه سیب (مقدار کم)، سس سویا، سس صدف و دانه‌های کنجد سفید را اضافه کنید. خوب هم بزنید. کنار بگذارید.

چهار: رشته فرنگی کونیاک را به مدت 5 دقیقه با آب جوش بپزید، رشته فرنگی ها را خارج کرده و آب سرد را روی آب آن بریزید، سپس چاشنی های اضافی را اضافه کرده و هم بزنید. اگر سبزیجات دوست دارید، مقداری خربزه سبز، هویج، کلم بروکلی و گوشت گاو بدون چربی اضافه کنید و میل کنید.

رشته فرنگی میراکل، رشته فرنگی شیراتاکی است و می‌توان آن را به روش‌های مختلفی درست کرد. خوشمزه، سالم و راحت است.