تفاوت بین رشته فرنگی کونیاک و رشته فرنگی شیراتاکی چیست؟

هر دو از سیب‌زمینی کونیاک تهیه می‌شوند، اما شکل آنها تغییر کرده است. کونیاک گلوله گلوله است، در حالی که شیراتاکی شبیه رشته فرنگی است. فناوری فرآوری متفاوت است، بنابراین شکل آنها نیز متفاوت است.

خوردن رشته فرنگی شیراتاکی یک انتخاب محبوب برای افرادی است که به دنبال یک وعده غذایی سبک اما سیرکننده هستند. این رشته فرنگی‌های کونجاک که در غذاهای سنتی ژاپنی به نام ایتو کونیاکو (ito konnyaku) شناخته می‌شوند، از گیاه کونجاک که با نام کونجاک یام نیز شناخته می‌شود، تهیه می‌شوند و به طور طبیعی فاقد گلوتن هستند و از حدود ۹۷ درصد آب تشکیل شده‌اند که به آنها کالری کم کالری منحصر به فردی می‌دهد. آنها سرشار از فیبر گلوکومانان هستند، نوعی فیبر که به عنوان یک فیبر محلول و فیبر غذایی مهم عمل می‌کند، از سیستم گوارش پشتیبانی می‌کند و فواید سلامتی متعددی را ارائه می‌دهد. این فیبر ممکن است به کاهش وزن و بهبود کنترل قند خون کمک کند. قبل از پخت، توصیه می‌شود رشته فرنگی‌ها را بشویید تا آب قلیایی آنها خارج شود، سپس آنها را به صورت سرخ شده یا در سوپ میل کنید. رشته‌های شفاف آنها اغلب شبیه یک آبشار سفید است و آنها را به همان اندازه که مغذی هستند، از نظر بصری نیز جذاب می‌کند.