گلوکومانان، یک فیبر غذایی است که از گیاه کونجاک به دست می‌آید. این فیبر بسیار چسبناک است، نوعی فیبر محلول که می‌تواند آب را جذب کرده و به شکل ژل درآید. در رشته فرنگی کونجاک، معمولاً ۹۷٪ آب و ۳٪ آرد کونجاک وجود دارد، زیرا گلوکومانان می‌تواند تا ۵۰ برابر وزن خود آب جذب کند. رشته فرنگی کونجاک بسیار آهسته از دستگاه گوارش شما عبور می‌کند، که به شما کمک می‌کند احساس سیری کنید و جذب مواد مغذی را در جریان خون به تأخیر می‌اندازد. علاوه بر این، فیبر چسبناک به عنوان یک پری‌بیوتیک عمل می‌کند. این فیبر باکتری‌های ساکن روده بزرگ شما را تغذیه می‌کند، باکتری‌ها فیبر را به اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تخمیر می‌کنند که می‌توانند با التهاب مبارزه کنند، عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کنند و سایر مزایای سلامتی را ارائه دهند!